灰角

搭了巨大的凉棚，棚子里堆了大冰块，冰块上盖着海带，牙婆坐在边上摘着野菜，三个娘子站在桌子边看着。灵儿和小蝶在土地上画了五线格，厮杀的正欢，方牧云待在边上，不过注意力一直都在杜安身上。杜安：“汤类，通常作为正菜的补充，家里吃饭一般用作开胃，大席用作收尾。按照材料分，一般是畜禽蛋，蔬菜，水产，米面豆乳，果汁类，这是一个分法，另一个呢，是成品的品相味型，可以分清淡汤，甜汤，高汤，浓汤，羹汤。看你们一脸茫然的样子，大概是没有完全不知道我说的啥，忘记前面那些，现在做鱼汤，一条清洗好的海鲈鱼，三斤重，人多，选的鱼比较大一点，起锅烧油，一定要先滑锅，大火烧热，多添点油，烧冒烟，热油倒出去，少加一勺荤油，看，油化开，锅底撒盐，防止粘锅，下鱼，下的时候要小心，别崩到，大火煎，赶紧差不多了，翻个面，拿铲子一块一...