拾穗儿

与加工》里讲晾晒，《干果贮藏手册》里讲通风。核桃发霉怎么办？翻了一遍，没有答案。又翻了一遍，还是没有。她揉了揉眼睛，靠在椅背上。阅览室的灯光白晃晃的，照得人发困。她闭上眼。眼前忽然闪过一个画面——金川村的老灶房，铁锅架在灶上，灶膛里柴火烧得噼啪响。奶奶阿古拉站在锅边，用锅铲翻着什么。锅里不是菜，是沙子。沙子里埋着花生。那是过年的时候，奶奶炒花生，用沙子。花生埋在沙子里，铲子翻来翻去，翻到外壳微黄，倒进筛子里一筛，沙子漏下去，花生留在上面。花生晾凉了，又香又脆，能放一整个冬天。拾穗儿猛地睁开眼。花生能用沙子炒，核桃能不能？她想起小时候奶奶说过的话——“沙子炒东西，不糊不焦，受热匀。”核桃壳那么厚，用干炒容易焦，用水煮会受潮。沙子，只有沙子。她站起来，在书架前又翻了一遍。突然在角落里翻到一本《农...