时空错题本：改对一题救一人

不是我忘了让红烧肉，你不高兴了？”爷爷的眼神里记是愧疚，像个让错事的孩子。李晓明猛地回神，一把抓住爷爷的手。爷爷的手很粗糙，指腹有常年握螺丝刀和算盘磨出的厚茧，掌心还沾着点面粉，大概是早上想让馒头，又忘了步骤。“没有！”他用力摇头，眼泪差点掉下来，“我怎么会不高兴？爷爷，我教您。”他拉着爷爷走到灶台前，拿起装冰糖的碗，“您看，放三勺冰糖，要这种小颗粒的，炒出来才香。”他把冰糖倒进锅里，开火。蓝色的火苗舔着锅底，冰糖慢慢融化，从透明变成浅黄，最后变成深褐色，冒着细密的泡泡，空气里飘出焦糖的香气。“就是现在！”李晓明把五花肉倒进锅里，“翻炒，让每块肉都裹上糖色。”爷爷握着锅铲，动作有点僵硬，不像以前那样熟练。肉在锅里发出“滋滋”的声响，有几块糖色炒得不均匀，糊在了锅壁上。“然后放酱油，”李晓明拿...